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  • 肉类切丁机

肉类切丁机

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结构特征

切丁机主要由机架、供切割物料用的壳体、推料拨盘、刀具总成、传动系统和电器控制系统组成。

切丁机材料选用要符合食品卫生要求,机架、壳体、拨盘、料斗及与食品接触的部件均由不锈钢制作。


工作原理

切丁机工作时,推料拨盘带动被切物体高速旋转,利用物体离心力,借助切片刀(立刀)将被切物体切成片状,然后经过圆盘切丝刀切成条状,并将被切物料送入横切断刀口,由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。


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